国分寺マルイ（東京）にて開催される、
日本全国から人気ヴィーガンスイーツブランドが出店するポップアップイベント
「VEGAN SWEETS SELECTION 2021(ヴィーガンスイーツセレクション2021」
このイベントに、
ピタゴラスイーツも出店いたします。
【日時】2021年6月9日(水）～15日(火）
10：00～20：00(最終日は16時終了）
【場所】国分寺マルイ1F 東京都国分寺市南町3丁目20－3
今回のメニューは、
ピタゴラスイーツが初めてのお客さまにも満足していただけるように、
定番のスイーツを選びました。
今回販売するお菓子を詳しくご紹介いたします。
（8種準備しております。少しずつご紹介いたします）
☆天然酵母のドフィノア☆
ピタゴラスイーツ人気NO.1の看板スイーツ。
レモン風味のサブレ生地に、酵母を加え、
低温で長時間発酵させることで、深い味わいとこくを引き出します。
くるみとレーズン、カラメルクリームをサンドしてして焼き上げた
贅沢な焼き菓子。はずせない一品です。
☆天然酵母のガトーショコラ
酵母でじっくり発酵させて焼き上げたガトーショコラ。
オーストリア「ゾッター」社のオーガニック・フェアトレードの
クーベルチュールを使用しています。
酵母が生み出す深い味わいと、軽いくちどけをお楽しみください。
冷蔵ではしっとり、少し常温に置くとふんわりした食感になります。
お好みの食感で召し上がりください。
（ちなみに作り手は常温が好きです）
☆天然酵母のバナナブレッド
バナナたっぷりの生地を酵母でゆっくり発酵させて焼き上げました。
具には、レーズンコンポート、ピーカンナッツを加え、
シナモンペーストでアクセントをつけています。
パンのような食感のパウンドケーキ。
見た目は地味ですが、味は滋味（笑）
酵母だから出せる味わいと食感をお楽しみください。
コーヒーとよく合います。
定番のスイーツも、少しずつレシピや焼き方など調整しながら、
さらなる美味しさを追究しています。
ドフィノアの焼き方を大きく変えました。
すでに召し上がったことがあるお客さまも
2021バージョンお楽しみいただければと思います。
～よくある質問～
Q．米粉のお菓子はどれですか？
A．今回のメニューで、米粉を使用したものは、
・豆乳生まれのＮＹチーズケーキ
・米粉のバナナマフィン
・米粉のブラウニー
・米粉のシルキーシフォン
（米粉のシルキーシフォンはナッツも使用しておりません）
Q．日持ちはどのくらいでしょうか？
Ａ．すべて冷凍での販売、店頭でも冷凍でお渡しします。
解凍した場合は、表記通りの保存方法で翌日までとなります。
冷凍保存される場合は、1カ月をめどに召し上がり下さい。
保冷バックなどを持参していただくことをおすすめします。
ヴィーガンスイーツセレクション2021
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